Anfiquimica

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Produits

Le secret du vin

  • Levure

  • Nutriments

  • Enzymes

  • Compléments œnologiques

  • Safœno UCLM S325

    Saccharomyces cerevisiae. Indiquée pour le développement de vins blancs.

    Pour optimiser l'expression de leur variété aromatique.
  • Safœno CK S102

    Saccharomyces cerevisiae. Indiqué pour le développement de vins blancs.

    La souche de grands vins aromatiques.
  • Safœno BC S103

    cerevisiae (Var. bayanus). Indiquée pour le développement de tous les types de vins

    La souche des conditions extrêmes.
  • Safœno VR 44

    Saccharomyces cerevisiae (Var. bayanus). Indiquée pour le développement de tous les types de vins

    Pour des raisons de sécurité et de fermentation et la prise de mousse.
  • Safœno UCLM S377

    Saccharomyces cerevisiae (Var. bayanus). Indiqué pour l'élaboration des vins rouges.

    Pour les vins rouges structurés et harmoniques.
  • Safœno Saint Georges S101

    Saccharomyces cerevisiae. Indiqué pour l'élaboration des vins rouges.

    Souche criophile pour la fermentation des vins rouges et rosés et nouveaux, pour les boire jeunes.
  • Safœno SC 22

    Saccharomyces cerevisiae. Indiqué pour l'élaboration des vins rouges.

    La levure initiatrice par excellence!
  • Safœno NDA 21

    Saccharomyces cerevisiae. Indiqué pour l'élaboration des vins rouges.

    Souche sélectionnée pour les vins rouges méditerranéens.
  • Springferm

    Activateur de la fermentation à base de levures autolyses, deux fois plus riche en azote qu’une levure inactive.

    Activateur de fermentation polyvalente pour renforcer l'activité de la levure.
  • Springarom

    Activateur de la fermentation basée sur une levure inactive. Indiqué pour les vins blancs et rosés et les variétés riches en thiols.

    La souche des conditions extrêmes.
  • Springcell

    Murs cellulaires brevetés par l'Université de Bordeaux.

    La solution aux arrêts de la fermentation.
  • Springcell Color

    Vins intenses et ronds, moûts de macération de longue durée, obtenus par thermovinification, moûts pauvres en anthocyanes et vins de souches tanniques.

    Pour plus de couleur et de suavité.
  • Springcell Manno

    Vins légers, qui manquent de structure et de couleur; pour des vins rouges de souches tanniques, fortement colorés; comme complément des lies fines.

    Le meilleur des lies pour l’équilibre harmonieux, la stabilité et la rondeur de leurs vins.
  • Bentosol

    Silicates hydratés d’aluminium (montmorillonite pure activée).

    Pour des vins blancs, rosés et rouges et pour les moûts.
  • Acide Ascorbique

    C’est une poudre cristalline blanche ou jaune très pâle, sans odeur, avec une saveur acide: soluble dans l'eau et l'alcool.

    Pour des vins blancs, rosés et rouges.
  • Acide Citrique

    Monohydrate pure cristaux incolores solubles dans l'eau et l'alcool.

    Pour les vins, les cidres, les boissons gazeuses, etc.
  • Acide Tartrique

    Cristaux incolores, transparents, très résistants, sans eau de cristallisation.

    Pour l'acidification des moûts et des vins en fermentation, et pour la préparation des dépôts en ciment.
  • Acide Métatartarique

    C’est une poudre cristalline, blanche jaunâtre avec une légère odeur à caramel, très hidroscopique, soluble dans l'eau et l'alcool.

    Pour empêcher la formation de cristaux dans le vin.
  • Gélatine Soluble Atomisée

    Gélatine produite à partir de l'hydrolyse partielle de matière organique.

    Pour la clarification, stabilisation des matières colorantes, le lissage des caractères gustatives, etc.
  • Caséine Lactique Soluble

    Hétéroprotéine contenant du phosphore, présentée sous forme de poudre blanche ou jaunâtre.

    Clarifiant des vins blancs, rouges ou rosés.
  • Ovalbumine

    Obtenue de l'assèchement du blanc d'œuf, soluble dans des solutions alcalines.

    Clarifiant des vins blancs et rouges.
  • PVPP

    Polivinol polipirrolidona. Poudre légère, blanc à blanc-crème.

    Améliore la couleur et les caractéristiques gustatives des vins, sans résidus.
  • Gomme Arabique

    Produit naturel formé dans l'air sur quelques acacias.

    Elle retarde la floculation des colloïdes.
  • Phosphate d´Ammonium

    Cristaux monoclinaux, incolores, soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool.

    Il favorise le développement et la prolifération des levures.
  • Métabisulfite de Potassium

    Pyrosulphite de potassium.

    Poudre soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool.
  • Tanin de h.qualité Oenologique

    Extrait du cœur de chêne pur, sélectionnant le meilleur bois après un séchage naturel de plusieurs années.

    Pour la clarification des vins, d’action astringente et curtiente.
  • Tanino À l´eau

    De 50 à 70% d’acide tannique (tanin à l'eau). Il ne communique au vin aucune odeur étrange.

    Pour l'application aux vins d’haute qualité afin d'améliorer leur équilibre et leur structure.
  • Tanin À l´alcool

    90% d'acide tannique (tanin à l'alcool). Il ne communique au vin aucune odeur étrange.

    Pour l'application aux vins d’haute qualité afin d'améliorer leur équilibre et leur structure.
  • Diatomées aver Cellulose

    Alphacellulose pure, partiellement divisée et traitée.

    Adaptée pour le collage de tous les vins, utilisée dans des filtres à pression pour les vins jeunes.
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